Põhjamaine maitserännak

Eesti Veinitee

Tule põhjamaisele maitserännakule!

Eesti asub veinitootmise maailma põhjapiiril. Siinsed valged ööd ja jahe kliima loovad unikaalsed tingimused marjade ja puuviljade kasvatamiseks. Uue veinimaana avastavad seda terroir’d kõrvuti külastajatega ka veinimajad ise. Viimase aastakümne jooksul on kohalikud väiketootjad leidnud oma juured vanades traditsioonides ja arendavad neid edasi tänapäevase tehnoloogia abil.

Veiniteel seigeldes saad õppida tundma jookide tootmise saladusi, tutvuda pererahvaga ja loomulikult proovida kohapeal valminud veini koos selle juurde kuuluva toidu, atmosfääri ja lugudega.

Eesti Veiniteeks ühinenud veinimajad jagavad küll põhimõtteid veinitootmise ja teenuste kvaliteedi kohta, kuid on kõik täiesti eriilmelised ja unikaalsed. Talud, mõisad ja istandused; veiniõhtusöögid, teatritükid ja kontserdid; veiniorienteerumine, veinivann ja glamping – huvitavaid paiku ja tegevusi jätkub igaühele.

19 veinimaja toodavad veini õunast, rabarberist ja sõstrast kuni viinamarjade ja eksootiliste tooraineteni nagu näiteks kuslapuumarjad. 2022. aastal toodeti Eesti Veinitee tootjate poolt kokku 77 000 l veini. Peamisteks tooraineteks olid õun ja rabarber, viinamarjaveini toodeti 6000 liitrit.

Oma avastusretke planeerimiseks võta  ühendust otse veinimajadega!

Eesti-veinitee-kaart
eesti-veinitee-veinivilla-web-500x300

Valgejõe Veinivilla on Eesti kõige põhjapoolsem veinitalu, kus tehakse vegan-sõbralikke veine vaid kohalikust toorainest. Veine pakutakse parimates Tallinna restoranides ja isegi Michelini-tärniga restoranides Saksamaal. Veinimeistriteks on ema Tiina ja poeg Gregor, kes on mõlemad sommeljeed. Kohalikku ajaloopärandit tutvustab isa Allan. Korraga mahub meile 50 inimest, reserveerimine on vajalik. Oleme avatud aastaringselt. Aegajalt korraldame ka virtuaaldegustatsioone – nende tarbeks saab veine tellida meie e-poest  Veinivilla 

Valgeranna-veinitall-mamm&frukt-veinimaja-degustatsioonid-üritused-pulmaküün-uks

Valgeranna Veinitall - mikro veinimaja aastast 2015, mida veab eest isa-tütre duo. Tootmine ja külastuskeskus asuvad üle 140 a vanuses mõisakompleksi kuulunud hobusemaneežis. Sellest ka nimi Veinitall….sest veinimaneež kõlaks liiga veidralt ka meie enda jaoks. Ja veidrusi me armastame. Fookus on ennekõike muidugi kvaliteedil kuid ka uute maitseeksperimentide läbiviimisel, et sortiment pakuks üllatusi. Selles tulenevalt väärindatakse nii populaarseid tooraineid nagu nt rabarber, aga ka keerukamaid ja erilisemaid metsaande nagu pohl ja pihlakad. Üks populaarsemaid veine valmib suisa ingverist. Vahuveinid valmivad kahel meetodil: méthod non-traditionelle ja méthod ancestrale. Kõige selle juures usutakse, et vein, eriti marjavein on lõbus sotsiaalne jook, mitte vaid snoobide pärusmaa.
Veinitall asub Pärnu kesklinnast vaid 10 km kaugusel. Külla saab tulla nii auto, takso, bussiga kui ka väiksema mootorpaadiga.

eesti-veinitee_-estonian-winetrail_Allikukivi_Veinimois_Hein-Kõrgem-1024x760

Allikukivi Veinimõis asub Pärnumaal väikeses Allikukivi külas. Mõisa südameks on 19. sajandi teisel poolel ehitatud häärber koos ajaloolise mõisapargiga. Alates 2016. aastast on pererahvas pühendunud marjaveinide valmistamisele ja marjade kasvatamisele. Maist detsembrini on veinimõisa oodatud külastajad, kellele pererahvas lahkelt oma tegemisi tutvustab. Külastatakse marjaaeda, vastvalminud veinikeldrit, pakutakse degusteerimiseks marjaveine, räägitakse veinijutte ja lugusid mõisaelust. Külastajate armastatumateks veinideks on saanud valgetest veinidest rabarberivein, punastest vaarika- ja mustasõstravein. Veinigurmaane ootavad rohelise sõstra ja pihlakavein. Igapäevaselt on avatud mõisa poetuba, kust lisaks marjaveinidele võib leida põnevaid kohalikke tooteid. Võta sõbrad kaasa ning tule uudistama mõisa, marjaveini, suvekontserte ja lihtsalt elu maal!  allikukivi.ee  

aru-mõis-eesti-veinitee

Aru Mõis - Patika külas Tapa vallas  Lääne-Virumaal on avatud eelneval kokkuleppel soojal ajal mai keskpaigast oktoobri lõpuni. Käsitööveinide degusteerimine, tootmise ja mõisa tutvustamine; grupi suurus kuni 25 inimest.   katrin@dreamers.ee

Hindreku-veinitee-eesti-veini-kamber

Hindreku talu on romantiline turismitalu ehedas Eesti külamiljöös ja selles asuv Eesti veini kamber on hubane vinoteek, kus on esindatud pea kõik eestimaised käsitööveini valmistajad ning nende toodang. Meie kambrist leiad särtsakat mulli rabarberist, valget veini õuntest või astelpajust, marjast punaveini, magusat dessertveini või eksklusiivset kodumaist viinamarjaveini. Eesti veini kambris toimuvad degustatsioonid ja koolitused Hindreku talu perenaise ning sommeljee Tuuli Klementa juhendusel.            eestiveinikamber.ee

 

habaja-eesti-veinitee

Ajaloolises Habaja Viinavabriku hoones tegutsev väike käsitööveinivabrik valmistab marja- ja puuviljaveine, ka vahuveine, peamiselt kodumaisest toorainest. Habaja Viinavabriku hitt-tooteks on traditsioonilisel meetodil pudelis kääritatud kuiv rabarberivahuvein, kuid maitsvaid jooke tehakse ka ebatraditsioonilisest toorainest – näiteks kõrvenõgesest. Külastajaile pakutakse mitmemeelseid maitseelamusi – hõrgu keelekaste kõrvale sobilikke suupisteid, silmailu pakkumas fotograafist perenaise fotonäitus. Nädalavahetustel ilusa ilmaga avatud hoovikohvik, kus saab klaasikese veini või käsitöölimonaadi kõrvale ampsata värsket kiviahjus küpsenud pizzat!   habaja.ee

HIRVEAIA-veinikelder-veinitee-veinid

Hirveaia veinikelder   Alatskivil lossi ümbritseva kiviaia taga asub vana mõisaaegne jääkelder - Hirveaia veinikelder. Just selles ajaloolises hoones saab tutvuda kohaliku kultuuri ning käsitööna valmistatud puuvilja- ja marjaveinidega. Degusteerimise töötoas saab proovida viit erinevat veini koos äraarvamismänguga koostisosadest. Anname  ülevaate ka veini valmistamise protsessist, pilkupüüdvast Alatskivi mõisast ja kohalikest maitsetest. Juunist augustini oleme avatud reedel ja laupäeval 12-19, muul ajal helista ette.             alatskivimaitsed.ee

 

Eestiveinitee_Järiste_Veinitalu_5toodet (1)

Järiste Veinitalu Tegeleme viinamarja, õuna  ja sõstra kasvatamisega. Populariseerime eestimaist viinamarjakasvatust ja veinikultuuri. Pakume kohalikust toorainest valmistatud marjaveini ja siidrit. Lisaks oleme ühed vähestest Eestis, kes toodavad eestimaist veini oma istanduses kasvanud viinamarjadest. Meie veinide puhul on iga aastakäik kordumatu, kuid samas personaalne. Tegutseme ajaloolises Luke Mõisa kõrtsis, mis asub vaid 10-minutilise autosõidu kaugusel Tartust. Ringkäigul saab näha meie viinamarjakasvatust ning tutvustame ka veini ja siidri tootmise põnevat protsessi. Degustatsioonil pakume jookide kõrvale kohalike ettevõtjate toodangut. Külastamine ainult ettetellimisel.   jaristeveinitalu.com

Kanarbikuveinid-veinitee

Kanarbiku Veinitalu   karsklasest veinimeister Meelis alustas veinitegemisega 2009. aastal.  Maalehe ja Veinivilla korraldatud koduveinikonkursside auhinnalised kohad andisid enesekindlust ja julgust  asjaga edasi minna ja asutada Kanarbiku Veinitalu. Ettevõte asub Tartumaal, Elva vallas, Vallapalu külas. Põhitegevuseks on marja- ja puuviljaveini ning mahla tootmine. Kasutame Eesti toorainet, rajatud on mustsõstra-, aroonia- ja rabarberiistandus. Pakume käsitööveinide degusteerimist, tutvustame tootmist, saab jalutada istanduses. Kanarbiku Veinitalu

veinitee-muhu-veinitalu

Muhu Veinitalu kannab edasi Eesti Vabariigi suurima veinitootja Luscher & Matieseni enam kui 100 aastat vana veinitootmise ajalugu. Luscher & Matiesen Muhu Veinitalu on üks Eesti esimesi suuremaid viinamarjakasvatajaid ja veiniturismi edendav ettevõte. Praeguseks on Muhu Veinitalu istandustes rohkem kui 2000 viinapuud.  Sortidest on meil kõige enam esindatud Rondo, Solaris ja Pinot Noir. Veinitalu esimene ametlik viinamarjavein valmistati 2016. aasta saagist. Lisaks toodab Muhu Veinitalu ka marja- ja puuviljaveini ning siidrit. Suviti saab Muhu Veinitalus nautida butiik-majutust ja avatud on hooajalisi saadusi pakkuv restoran. www.veinitalu.ee

Murimae veinikelder - Eesti Veinitee

Murimäe Veinikelder – lummav viinamarjaistandus, mis asub Otepää küngaste vahel. Külastada saab viinamäge ja veinikeldrit, kus anname ülevaate Murimäe Veinikeldri tegemistest ning põhjamaisest viinamarjakasvatusest ja veinivalmistamisest. Pakume toitlustust ning korraldame koolitusi ja veinidegustatsioone, kus maitsmisele tulevad Eestis kasvatatud viinamarjadest ning muust eestimaisest toorainest valmistatud käsitööveinid. Pakume oma külalistele hubast ning eksklusiivset  majutust kõikide mugavuste ja saunaga külaliskorteris, kus ärgates saad nautida kaunist vaadet Lõuna-Eesti kuppelmaastikule!          murimaevein.ee

Valgeranna-veinitall-mamm&frukt-veinimaja-degustatsioonid-üritused-pulmaküün-uks

Võrumaal asuv Pindi Veinitalu on ema ja tütre hobipruulimisest alguse saanud väike pruulikoda. Avasime veinikoja 2019. aastal, kui osa talu elumajast sai renoveeritud tootmiseks sobilikuks. Talus kasvavad mõned õunapuud ja marjapõõsad, kuid peamise tooraine saame kohalikelt talunikelt ja ümbruskonna metsadest. Valmistame veine õuntest, ebaküdooniatest, sõstardest, vaarikatest, jõhvikatest ja rabarberist. Korraldame talus ekskursioone ja degustatsioone ettetellimisel maist kuni septembrini. Külastuse käigus tutvustame veini tootmist ja maitseme sortimendis olevaid veine. Pindi Veinitalu

TORI-siidritalu

Vaid 30 minutilise autosõidu kaugusel Pärnust asub Tori Siidritalu. Oleme suurim mahe siidri- ja veinitalu Eestis ja ilmselt ka Baltimaades. Väärindame siidriks ja veiniks marju ja puuvilju, mis on peamiselt pärit Soomaa ümbrusest. Tori Siidritalu külastuse käigus tutvume maailma ühe põhjapoolseima viinamarjakasvatusega, siidri- ning veinitootmisega ja degusteerime talu toodangut. Ettetellimisel on võimalik pakkuda ka toitlustust, mis valmib kohalike kokkade traditsiooniliste retseptide järgi. Teenindame gruppe alates 8 inimest. Külastuseks vajalik eelnev broneerimine. Tori Siidritalu

ULGE-TALU-EESTI-VEINITEE

Vooremaa veerel Peipsi läheduses asub Ulge talu, kus pererahvas on nüüdseks juba aastakümneid kasvatanud erinevaid marjakultuure. Meil on vastused mitmesugustele küsimustele: kuidas kasvatada edukalt maasikaid, mida armastab kõrvits, miks kasvatada arooniaid või... miks valmistada kohalikust toorainest veini? Ulge talu rahvale meeldib hea maitseelamus, mida soovime ka teiste nautlejatega jagada. Seetõttu talletasime maitsed pudelisse ning avasime uksed kõigile, kes soovivad maitseküllastest elamustest osa saada. Ulge talu

Veinimäe-Eesti-veinitee

Veinimäe talu on Eesti suurim maheviinamarjaistandus katmikalal. Kasvutunnelite pindala on 2500 m2, mis mahutab umbes 1200 taime. Meie juures saab nautida imeilusat Võrumaa maastikku ja tutvuda kümnete erinevate viinapuuliikidega, mis on pärit kõikjalt üle maailma. Meie viinamarjade “botaanikaaias” valitseb imeline vaikus, kaugel linnakärast ning suurte teede mürast. Pakume karget põhjamaist maitseelamust ning huvitavat ringkäiku, mille viib läbi Maaülikooli lõpetanud kõrgharidusega agronoom. Ringkäigul saate tutvuda erinevate viinamarjasortidega (talus on neid 75); kogemusega agronoom räägib erinevatest viinamarja agrotehnoloogiatest; räägime veinide ja siidrite valmistamisest; maitseme kohapeal valmistatud viinamarjaveine ja siidreid. www.veinimae.ee

uue-saaluse-veinitee

Uue-Saaluse Veinitalu asub Rõuge vallas Võrumaal kauni Alajärve ääres, mis kuulub Haanja loodusparki. Oleme 2016. aastast tegutsev väike pereettevõte. Kasvatame Eesti kõrgeimal asuvas maheistanduses astelpaju ja viinamarju. Meie käe all valmivad põnevad veinid astelpajust, viinamarjast, rabarberist, mustast sõstrast, ebaküdooniast, vaarikast ja teistest marjadest. Veinide  hulgas on nii kuivi, poolkuivi kui poolmagusaid veine, samuti vahuveini ja hõõgveini. Veinituuri käigus tutvustame marjakasvatust ja veinitootmist, videoprogrammi talu tegemistest, 5 veini degusteerimist suupistetega. Seminariruumi rent kuni 25 inimesele. Loodusmatk ümber Kavadi järve. Uue-Saaluse Veinitalu

Saaremaa veinitehas

Oleme Saaremaa esimene veinitehas, kes valmistab veini peaaegu kõigest. Valikus on nõgese-, tomati- ja tammeleheveinid, aga ka palju muid põnevaid marja ja puuviljaveine ning  maitseid, mida kohalik tooraine pakub. Parima rüüpe valmistamiseks kasutame uhkelt oma paarikümneaastase käsitöötoidu, siirupite, mahlade ja ürdisegude valmistamise oskusi ning kogemusi. Õpitoas maitseme alternatiiv- ja rusticveine, räägime veinist rahvapärimuses ja meditsiinis ning selle kasutamisest toidus.Veinitehase õpitoad toimuvad eelregistreerimisega.            ideafarm.ee

Langemaa-veinitalu-eesti-veinitee

Langemaa sai alguse vanemate poolt istutatud koduaia õunapuudest ja marjapõõsastest. Saagist valmistatud mahlad hakkasid pakkuma huvi, kuidas saavutada võimalikult puhas ja naturaalne vitamiinirikas lõpptulemus.
Tänaseks oleme istutanud tuhandeid mustsõstra, mustaroonia ja Jaapani ebaküdoonia põõsaid; rajanud kaasaegse mahlaõunapuude aia. Soetanud kaasaegse mahlavalmistamise tehnoloogia ja veinikeldri.
Hobist on välja kasvanud naturaalsete mahlade ja veinide tootmine. Valmistame pika laagerdamisega veine, s.h. eritellimusi. Langemaa`l on külastuskeskus ja kodumajutus koos saunakompleksiga, selleks rajatud hoones.
Oleme ette broneerimisel avatud üksikkülastajast grupini, kel pakub huvi: istanduses jalutamine (õiteajal on hunnitu), veinikeldris maitsete ja valmis toodangu degusteerimised, väiketootmine seest poolt ja ette tellitud veinikohvik.

Tulge Eesti lõunaosariiki Tihemetsa vaheldust leidma !

kodas-eesti-veinitee
KODAS missiooniks on täisväärtuslik elu. Siidrikojas valmivad maitsvad ja erilised käsitöösiidrid, millele annavad ainulaadse meki parimad põhjamaisesse kliimasse sobivad õunad, mis pärit ise kasvama pandud 10 000lt puult. Needsamad õunapuud voogavad kevadel valge õitemerena, kuhu sukeldudes leiad end kui võlumaalt. Kaasaegses tehases valmivad veel vahuveinid, alkoholivabad joogid ning põnevad kangemad napsud.
Mahlaks pressitud õunajääkidest sünnivad kiudainerikkaid tervislikud smuutid, mis hoiavad sind tegusa ja õnnelikuna. Eesmärgiks on vaadata juba täna tulevikku ning tekitada 0% jääki nii, et õunarootsugi ei jää alles.
Kodas restorani sõidetakse kohale isegi mitmesaja kilomeetri kauguselt, sest lood soojast külalislahkusest ja võrratutest maitseelamustest on nii kutsuvad, et seda tuleb ise kogeda!
KODAS on aga palju enamat kui vaid jook ja toit. Tegu on elamuskeskusega keset maalilist Otepää kõrgustikku ja kuppelmaastikku. Siin on mõnus suvel lebada ristikheinasel murul või talvisel ajal hubase kaminatule kõrval ning nautida häid kontserte. Saad tutvuda lähedalt joogi- ja toidutootmise telgitagustega ekskursioonidel ning loomulikult pudelisse pandut kohapeal maitsta. Järvevaatega moodsad iglumajad kutsuvad puhkama või tegema inspireerivas ümbruses kaugtööd. Joogikoolitused ja kino aitavad luua meeskondadele ägedaid tiimiüritusi. Luba meil olla osa sinu teekonnast!
rüüp-eesti-veinitee-

Rüüp veini tootmine asub Põlvamaal Ihamaru külas Ala Juusa talus, kauni Postitee ääres. Valmistame käsitööveine peamiselt oma kasvatatud marjadest ja õuntest. Aastal 2022 sai rajatud viinapuuaed, kus kasvatatakse viinapuid nii avamaal kui 400 m2 suuruses kiletunnelis. Näitame lahkelt oma tegemisi külastajatele: räägime kuidas viinapuud Eestimaal kasvavad ja kuidas viinamarjad veiniks saavad, degusteerime erinevaid jooke, tutvustame tootmisruumi, mida omavahel hellitavalt rüübiköögiks kutsume. Pakume ka majutust puhkemajas koos sauna ja kümblustünniga.

eesti-veinitee-rajuve-eesti-vein

RaJuVe käsitööveine valmistatakse Ida-Virumaal Alutaguse vallas, väikeses Sälliku külas Kõrtsi talus.  Ajaloost on teada, et siin asus kunagi kõrts. Kahjuks ei ole selle kohta pildimaterjali säilinud.

Tootmisega alustasime 2023. aasta suvel. Veini valmistame uues, spetsiaalselt selleks ehitatud hoones. Kuna suuri marjaistandusi meil ei ole, siis kasutame ümbruskonnast saadavat ja kui vaja toome ka mujalt. Oluline, et tegemist oleks Eestis kasvatatud marjadega. Metsa avarustes on ka palju avastamist, mida veiniteoks kasutada.

Tulevikuplaanidesse mahuvad degustatsioonid, veinide valmistamise lugu ja temaatilised sündmused. Pühendume marjaveini tutvustamisele söögikultuuri osana. 

Alates 2024. maikuust võtame vastu külalisi. Kutsume uudistama! Vajalik eelregistreerimine. 

eesti-veinitee-nöösker

Nöösker on Eesti keskel, Roosna-Allikul asuv mõdukoda, mis murrab traditsioone, pannes kokku õlle- ja veinimeistrite tarkused uuel moel. Meie mõdude keskmes on Eesti mesi ja kohalikud marjad ning puuviljad, sekka ka mõni eksootilisem vürts. Oleme mõdukoda, mille iga jook räägib oma ainulaadse loo uudishimust ja loovusest ning iga lonks on austusavaldus meie kodumaa loodusele ja selle rikkalikele maitsetele. Ja loomulikult mesilaste hindamatule panusele, sest ilma nendeta poleks ka mõdu. Tule meiega kaasa mõduretkele ja avasta seda rahutut looma – Nööskerit.

Tutvu Veinitee marsruutidega siin: